Пивной сыр из Пьемонта
Для приготовления Frumage Baladin используют исключительно тёмное пиво небольшой пивоварни Baladin, которая также находится в провинции Кунео. Отсюда и название: «frumage Baladin» на пьемонтском...
View ArticleClik here to view.
Yellow Tree House – эко-ресторан на дереве
Создатели эко-чуда – специалисты архитектурного бюро Pacific Environments Architects – черпали вдохновение в самой природе. Отсюда и оригинальный облик ресторана: Yellow Tree House представляет собой...
View ArticleНовый деликатес на рынке —икра улиток!
Получение этого деликатеса дело весьма трудоемкое, ведь одна улитка откладывает всего 100 икринок один раз в году, их вес не превышает четырех граммов. Поэтому для получения одного килограмма...
View ArticleСамая дорогая в мире пряность —«красное золото»
Самой дорогой специей в мире принято считать шафран – именно он придает блюдам золотой оттенок и изысканный, ни с чем несравнимый, вкус. Его добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, а также...
View Article«Еда будущего» с физико-химическим вкусом
Во Франции рестораны П.Ганьера считаются самыми лучшими, да и во всём мире кулинарные изыски знаменитого шеф-повара, титулованного тремя звёздами «Мишлен», известны как самые непредсказуемые и...
View ArticleВрачи признали часть сыров с плесенью опасными для здоровья
Как утверждает специалист по вопросам питания Mayo Clinic Кэтрин Зератски, все зависит от вида самого сыра — фактически плесень представляет собой микроскопические организмы с длинными, как нити,...
View ArticleИнжир поможет в зимнее время
На пороге зима и этот замечательный фрукт поможет поддержать защитные силы организма в холодный период. Инжир содержит большое количество калия, жизненно необходимого для нормальной работы...
View ArticleВыделен пятый вкус
Японские специалисты в дополнение к традиционным вкусовым ощущениям — сладкому, соленому, горькому и кислому — решили добавить еще один. На японском языке он называется kokumi — «пикантный». Четкой...
View ArticleЛучший кофе — 2010
Как же приятно с утра насладиться ароматной чашечкой кофе, которая и бодрит, и настраивает на рабочий лад. Речь, конечно же, идет о настоящем кофе, а не растворимых суррогатах. В этом году лучшим...
View ArticleClik here to view.
Опубликован рейтинг лучших вин года
Авторитетный журнал Wine Spectator составил рейтинг лучших вин года. Победителем было признано калифорнийское Saxum James Berry Paso Robles 2007, получившее 98 баллов по 100-бальной шкале, которой...
View ArticleПродукты ноября: фейхоа, божоле нуво, белый трюфель, каштаны и гранаты
Фейхоа — один из немногих фруктов, до сих пор имеющих четко выраженную сезонность. Сезон фейхоа начинается в середине сентября, а заканчивается в начале января, проходя свой пик — то есть время самой...
View ArticleЭлитный вкус «Кармы» для самых дорогих ресторанов и ночных клубов
Высокий рейтинг набирает сегодня необычное шампанское с названием Karma. Необычно оно тем, что «расфасован» игристый напиток по бутылочкам, напоминающим бокал для шампанского, ёмкостью по 187 мл....
View ArticleСколько миллиардер может пропить за вечер?!
Сколько денег вы готовы потратить на алкоголь? Вопрос сложный, особенно если вспомнить о том, что пить вредно, кстати, даже миллиардеры иногда про это забывают и устраивают целые соревнования по...
View ArticleClik here to view.
Торт для миллионеров
Самый дорогой в мире торт появился в одной из гостиниц солнечной Шри-Ланки. Шедевр кондитерского искусства получил название «Мечта пирата». Но «по зубам» он только супер-богатым любителям вкусного,...
View ArticleClik here to view.
«Sotheby’s» обзавелся именным шампанским
Весной мир увидел новую роскошную марку шампанского. Отныне «Sotheby’s» — это не только старейший аукционный дом в мире, но и напиток, символизирующий богатство и роскошь. Новинка станет настоящим...
View ArticleClik here to view.
Баклажаны, запеченные в чесночном соусе
Что нужно (на 4 порции): 4 баклажана , 1/2 стакана оливкового масла, 3 зубчика чеснока , 1/4 стакана нарезанной зелени, базилика, 1 ст. ложка лимонной цедры, соль перец по вкусу . Время приготовления:...
View ArticleClik here to view.
Кулинарный журнал «Хлеб Соль»
Один из классиков сказал, что до сих пор еще не появилось более эзотерического учения, чем искусство кулинарии. Ежемесячный журнал «ХлебСоль» дарит каждой женщине возможность посягнуть то бессмертное...
View ArticleClik here to view.
Японская кухня стала третьей в мире
Результаты опроса, проведённого среди путешественников порталом Hotels.com, показали, что японские блюда занимают третье место по популярности среди туристов. Более популярными оказались итальянская и...
View ArticleClik here to view.
333 хитрости ресторанного бизнеса
Название книги: 333 хитрости ресторанного бизнеса Автор: Олег Назаров Издательство: Ресторанные ведомости Автор множества бестселлеров Олег Назаров написал очередную книгу под загадочным названием «333...
View ArticleClik here to view.
Свинина под кисло-сладким соусом
Ингредиенты: 400 грамм свинины; 4 колечка консервированного ананаса; ананасовый соус; белок яйца; томатная паста; сахар, соль, куриная приправа; уксус; крахмал; подсолнечное масло. Рецепт приготовления...
View Article