Чигиринщина. Субботов. Простая украинская хата. Соловьи, запах сена, возы во дворе. Тын, горшки, цветы… Все, чем простая крестьянская семья могла в старые времена украсить свой нехитрый быт. И фантастическая, без преувеличения, украинская народная кухня. Все просто, как раньше. Нехитрый борщ, правда, кто любит борщ, тот поймет, что этот борщ настоящий: вкусный, свежий, наваристый,… Вареники с печенкой (как бабушка в детстве варила), домашнее сало, огурчики, квашеные помидоры, колбаска домашняя… Квас местного приготовления,- легкий, холодный, утоляющий жажду, который сколько ни пьешь, а еще хочется…
Ряженка домашняя,- наслаждение неописуемое. Ряженки такой я не пил с детства, когда на рынке стояли бабушки ее готовившие, а не перекупщицы не знающие, с какой стороны у коровы рога. Ряженку советую вообще брать домой и наливать своим детям и близким:- здоровья им всем. Жареная рыба из местных ставков: от щуки, до всякой мелочи, которая по вкусу затмевает изыски любых ресторанов. Все просто, все вкусно, все приправлено запахом сена, которым устланы полы хаты (хотя можно расположиться и на улице, где места хватает всем). Но сказать только это, не упомянув тети Олину варенуху, — значит не сказать ничего. Варенуха старинная козацкая, обладающая целебными свойствами, если пить ее по 100-300г в день, а не как я,- сразу и много (хотя моему здоровью она тоже не повредила, я даже бутылек прихватил с собой для любимого кума). Пейте на здоровье и козацкому роду не будет переводу.
Всем, кто хочет поразить своих друзей, деловых партнеров, зарубежных гостей,- настоятельно рекомендую это местечко. Не пожалеете.
